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本日から、パーティーオードブルが変更致します。
用途に合わせた3種類のオードブルをご用意し
新たにコースセットとして、ご家庭でもフルコースをお楽しみいただけます。
誕生日やホームパーティー、記念日など、ぜひサリエのパーティーオードブルをご利用ください。
（Party menu ボタンからもご覧いただけます。）
https://sallier-f.com/free/partymenu
皆様のご予約、お待ちしております。
お陰様で、S'allierは9月1日に1周年を迎えます。
日頃ご利用頂いている皆様に、感謝の気持ちを込めて、1周年スペシャルコースをご用意致します。
※9月はこちらのコースのみのご案内です。
ランチタイム(12:00～14:30/Lo.13:30)
～1周年記念コース～
乾杯シャンパーニュ
アミューズ
前菜：
サーモンマリネ レモンのピュレ 竹炭のチュイル
お魚料理：
鮮魚のブレゼ デュグレレ風 舞茸のベニエ
お肉料理：
合鴨胸肉のロティ 無花果 グリーンペッパーのソース
デザート：
マスカルポーネのミルフィユ 巨峰のコンポート グラスヴァニーユ
食後のお飲み物（コーヒー・紅茶）
￥4,500(税込)
ディナータイム(17:00～22:00/Lo.20:00)
～1周年記念コース～
乾杯シャンパーニュ
アミューズ
冷前菜：
サーモンマリネ レモンのピュレ 竹炭のチュイル
温前菜：
里芋と穴子 ブラウンエノキのテリーヌ 舞茸のベニエとエピス
お魚料理：
マルセイユ風ブイヤベース
お肉料理：
牛フィレ肉のポワレ 人参とトリュフ
デザート：
マスカルポーネのミルフィユ 巨峰のコンポート グラスヴァニーユ
小菓子
食後のお飲み物（コーヒー・紅茶）
￥8,800(税込)
※シャンパンはソフトドリンクに変更可能です。
皆様のご予約、ご来店、お待ちしております。
8月のコースのご案内
・Menu déjeuner ～ランチ～
【Menu Simple】
アミューズ
前菜：イナダと香味野菜のタルタル～マンゴーのヴィネグレット
お魚料理︰ 本日の鮮魚のカダイフ巻きフリット～アンチョビ風味の白ワインソース
or
お肉料理︰ チキンコルドンブルー～香り豊かなアメリケーヌソースで
デザート：クレームダンジュ・キウイソースとバジルのソルベ
コーヒーor紅茶
￥2,800 (税込)
【Menu Saison】
アミューズ
前菜：オマール海老のブランマンジェとそのジュレ～海の幸のマリネを添えて
お魚料理：本日の鮮魚のカダイフ巻きフリット～アンチョビ風味の白ワインソース
お肉料理：牛バベットのロティ ソースレフォール
デザート：クレームダンジュ・キウイソースとバジルのソルベ
コーヒーor紅茶
￥3,800(税込)
・Menu Dîner ～ディナー～
【Menu Promenade】
アミューズ
前菜：イナダと香味野菜のタルタル～マンゴーのヴィネグレット
スープ：ヴィシソワーズ～オマールコンソメのジュレ ツブ貝のマリネ
お魚料理：本日の鮮魚のカダイフ巻きフリット～アンチョビ風味の白ワインソース
お肉料理：仔羊のロティ シンプルなジュのソース
デザート：クレームダンジュ・キウイソースとバジルのソルベ
コーヒーor紅茶
小菓子
￥6,000(税込)
【Menu S'allier】
旬の食材を贅沢に使った シェフおまかせコース
￥10,000(税込)
※こちらは3日前までのご予約です。
8月のコースは10日からご提供致します。 ご来店、お待ちしております。
７月のコースのご案内
・Menu déjeuner ～ランチ～
【Menu Simple】
アミューズ
レモンとタイムでマリネしたカツオ
ガスパチョアンダルーズ
お魚料理︰
本日の鮮魚のポワレ～オリーブとレモンのエミュルショネ
or
お肉料理︰
大山鶏胸肉のロースト ソースピペラード
ピーチメルバ
白桃のコンポート・赤桃のソルベ・アーモンド風味のブランマンジェ
コーヒーor紅茶
￥2,800 (税込)
【Menu Saison】
アミューズ
鯵と焼き茄子のテリーヌ
ビーツとオレンジ、ディルのサラダ
本日の鮮魚のポワレ～オリーブとレモンのエミュルショネ
南州牧場かごしま黒豚肩ロースのソテー～ソース・オランジュ
ピーチメルバ
白桃のコンポート・赤桃のソルベ・アーモンド風味のブランマンジェ
コーヒーor紅茶
￥3,800(税込)
・Menu Dîner ～ディナー～
【Menu Promenade】
アミューズ
鯵と焼き茄子のテリーヌ
ビーツとオレンジ、ディルのサラダ
ガスパチョ・アンダルーズ
本日の鮮魚のポワレ～オリーブとレモンのエミュルショネ
南州牧場かごしま黒豚肩ロースのソテー～ソース・オランジュ
ピーチメルバ
白桃のコンポート・赤桃のソルベ・アーモンド風味のブランマンジェ
コーヒーor紅茶
小菓子
￥6,000(税込)
【Menu S'allier】
旬の食材を贅沢に使った
シェフおまかせコース
￥10,000(税込)
※こちらは3日前までのご予約です。
店内は2組限定の小さなお店ですが、ワインと共にゆっくりとコース料理をお楽しみいただけます。
ペアリングご希望の方はご予約時お伝えくださいませ。
夏の暑さに負けないよう、スタミナの付く旬の食材をご用意して、皆様の御来店お待ちしております。
平素よりS'allierをご利用いただきまして誠にありがとうございます。
当店では皆様に安心、安全な食材を美味しく提供できるよう努めてまいりましたが
昨今の原材料及び資材の高騰により、従来の価格での商品提供が困難なため7月6日(水)より一部提供商品の価格改定及び、店内ご利用時ワンドリンク制への変更をさせていただくことをお知らせいたします。
・商品の一部価格改定
・店内飲食時、ワンドリンク制への変更
ご利用頂いております皆様には、大変ご迷惑をおかけします。
今後もよりよい商品をご提供出来るよう、より一層夫婦で努めて参りますので、変わらぬご愛顧いただきますようお願い申し上げます。
