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2022-11-01 09:00:00

 

おせち.jpg

 

S'allierおせちのお知らせです。⁡⁡⁡


今年は食材及び包材の高騰に伴い、金額を変更してのご提供となります。ご迷惑お掛けしてしまい申し訳ありません。
⁡⁡⁡

手間暇を惜しまず、今年も精一杯お作りさせて頂きますので、2023年のはじまりに、S'allierのお料理をお召し上がり頂ければ幸いです。
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“ ⁡S'allierのフレンチおせち2023”⁡⁡⁡

【壱の重】
・宮崎牛ローストビーフ~⁡香味ソース
・蝦夷アワビのコンソメ蒸し
・フランス産キャビア
・オマール海老とホタテのテリーヌ 柚子風味
・トリュフとトウモロコシのチーズケーキ⁡⁡
⁡・シャルキュトリーと⁡チーズ盛り合わせ
⁡・レバームース~カシスのジュレ
⁡・リンゴとくるみのクランブルケーキ⁡
⁡・マカロン

【弐の重】
・牛ほほ肉の赤ワイン煮×2
・トリュフ入りブーダンブラン×2⁡
⁡・鴨とフォアグラのテリーヌ⁡
⁡・サーモンと真鯛のマリネ
・彩り野菜のピクルス
・ブリーニ(キャビア用)


⬛︎金額:¥32,000(税込)⁡⁡
⁡(3名様~4名様のボリュームです。)⁡

⁡⬛︎予約受付期間:⁡
⁡11月1日(火)~12月18日(日)⁡⁡⁡⁡

⁡⁡⬛︎受け渡し⁡:
⁡12月31日12:00~16:00店頭受け渡しのみ。⁡
⁡⁡
⁡⬛︎ご予約:お電話、店頭、SNSにて承ります。⁡
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⁡⁡※写真は昨年のものです。
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⁡※限定50台の販売。⁡⁡
⁡数量に達し次第終了致します。

※料金は先払いです。⁡
⁡お支払いにてご予約を確定させて頂きます。⁡⁡
⁡遠方の方は銀行振込も承ります。ご相談ください。⁡⁡
⁡⁡⁡
⁡※12月18日以降のキャンセルは承れませんのであらかじめご了承ください。⁡(お時間の変更等はご相談ください。)⁡
⁡⁡⁡
⁡⁡⁡※料理内容の変更は承れません。

⁡⁡

ご予約、お問い合わせ
☎︎03-5728-9292

2022-11-01 08:07:00
・Menu déjeuner ~ランチ~
【⁡Menu Simple】⁡⁡ ⁡⁡ ⁡
本日のサラダ
季節のスープ
お魚⁡⁡料理︰ ⁡⁡鮮魚のポワレ~柚子風味のナージュ
or
お肉料理︰ コック・オ・ヴァン~なめらかなポムピューレと
デザート:さつまいものモンブラン~ラムレーズンアイス
コーヒーor紅茶 ⁡⁡
⁡¥2,800 (税込) ⁡⁡ ⁡ ⁡
【Menu Saison】⁡⁡⁡ ⁡
アミューズ
前菜:秋刀魚と下仁田葱のルーレ 米酢のシート トマトのヴィネグレット
お魚⁡⁡料理︰ ⁡⁡鮮魚のポワレ 柚子風味のナージュ
お肉料理︰ 牛ハラミのロティ牛蒡のソース
デザート:さつまいものモンブラン~ラムレーズンアイス
コーヒーor紅茶 ⁡⁡
¥3,800(税込)⁡
・Menu Dîner ⁡~ディナー~ ⁡⁡
【Menu Promenade】⁡⁡⁡ ⁡
アミューズ
前菜:秋刀魚と下仁田葱のルーレ 米酢のシート トマトのヴィネグレット
スープ:蕪とムール貝のヴルーテ サフラン風味
お魚⁡⁡料理︰ ⁡⁡キハタのポワレ 柚子風味のナージュ アサリのエキューム
お肉料理︰蝦夷鹿芯玉肉のロティ タイムと赤ワインのソース
デザート:さつまいものモンブラン~ラムレーズンアイス
小菓子
コーヒーor紅茶 ⁡⁡
¥6,600(税込) ⁡⁡ ⁡⁡
【Menu S'allier】⁡ ⁡⁡
旬の食材を贅沢に使った⁡ ⁡⁡シェフおまかせコース⁡⁡ ⁡ ⁡⁡ ⁡
¥10,000⁡(税込)⁡⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡
(こちらは3日前までのご予約です。)
ペアリングご希望のお客様はご予約時、スタッフにお申し付けください。
皆様のご予約ご来店、お待ちしております。
2022-10-01 08:32:00

10月のコースのご案内 ⁡⁡

 

・Menu déjeuner ~ランチ~

⁡⁡

⁡Menu Simple】⁡⁡ ⁡⁡ ⁡

 

季節のスープ

 

本日のサラダ

 

お魚⁡⁡料理︰ ⁡⁡サワラのポワレ焦がしバターソース 大葉のオイル

 

 or

 

お肉料理︰ 鹿児島黒豚肩ロースのソテー ソースシャルキュティエール

 

デザート:洋梨のコンポートキャラメルムース ソースショコラ

 

コーヒーor紅茶 ⁡⁡

 

⁡¥2,800 (税込) ⁡⁡ ⁡

 

 

 

⁡【Menu Saison】⁡⁡⁡ ⁡

 

アミューズ

 

前菜:帆立とキノコのテリーヌ トンナートソース カリフラワーのグレッグ

 

お魚⁡⁡料理︰ ⁡⁡サワラのポワレ焦がしバターソース 大葉のオイル

 

お肉料理︰ 鹿児島黒豚肩ロースのソテー ソースシャルキュティエール

 

デザート:洋梨のコンポートキャラメルムース ソースショコラ

 

コーヒーor紅茶 ⁡⁡

 

¥3,800(税込)⁡

 

 

・Menu Dîner ⁡~ディナー~ ⁡⁡

 

【Menu Promenade】⁡⁡⁡ ⁡

 

アミューズ

 

前菜:帆立とキノコのテリーヌ トンナートソース カリフラワーのグレッグ

 

スープ:炙りサンマを浮かべた根セロリのヴルーテ

 

お魚⁡⁡料理︰ ⁡⁡サワラのポワレ焦がしバターソース 大葉のオイル

 

お肉料理︰ 仏産ホロホロ鳥のロティ ソースシュプレームトリュフ

  

デザート:洋梨のコンポートキャラメルムース ソースショコラ

 

小菓子

 

コーヒーor紅茶 ⁡⁡

 

¥6,600(税込) ⁡⁡ ⁡⁡

 

 

【Menu S'allier】⁡ ⁡⁡

 

旬の食材を贅沢に使った⁡ ⁡⁡シェフおまかせコース⁡⁡ ⁡ ⁡⁡ ⁡

 

¥10,000⁡(税込)⁡⁡ ⁡ ⁡

 

⁡ ⁡(こちらは3日前までのご予約です。)

 

 

ペアリングご希望のお客様はご予約時、スタッフにお申し付けください。 

皆様のご予約ご来店、お待ちしております。

 

 ※10月から、1部コース内容を変更致しました。

 

2022-09-25 08:00:00

平素よりS'allierをご利用いただきまして誠にありがとうございます。

 

当店では皆様に安心、安全な食材を美味しく提供できるよう努めてまいりましたが

⁡⁡

昨今の原材料及び資材の高騰に歯止めがかからず、従来の価格での商品提供が困難となりました。

 

⁡⁡それに伴い10月1日(土)より一部提供商品の価格改定⁡⁡及び、コース内容の変更をさせていただきます。

 

 

ディナータイム:

【Menu Promenade】¥6,000(改定前)→ ¥6,600(改定後)⁡⁡⁡

 

⁡⁡

また、ワンドリンク制はディナータイムのみとさせていただきます。

 

今後もより一層のサービス向上を目指してまいります所存ですので、何卒ご理解いただきますようお願い致します。

 

 

 

2022-09-08 16:39:00

本日から、パーティーオードブルが変更致します。

 

用途に合わせた3種類のオードブルをご用意し

新たにコースセットとして、ご家庭でもフルコースをお楽しみいただけます。

誕生日やホームパーティー、記念日など、ぜひサリエのパーティーオードブルをご利用ください。

 

(Party menu ボタンからもご覧いただけます。)

 

https://sallier-f.com/free/partymenu

 

皆様のご予約、お待ちしております。

 

 

 

フルコース.jpg

 

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