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S'allierおせちのお知らせです。
今年は食材及び包材の高騰に伴い、金額を変更してのご提供となります。ご迷惑お掛けしてしまい申し訳ありません。
手間暇を惜しまず、今年も精一杯お作りさせて頂きますので、2023年のはじまりに、S'allierのお料理をお召し上がり頂ければ幸いです。
“ S'allierのフレンチおせち2023”
【壱の重】
・宮崎牛ローストビーフ～香味ソース
・蝦夷アワビのコンソメ蒸し
・フランス産キャビア
・オマール海老とホタテのテリーヌ 柚子風味
・トリュフとトウモロコシのチーズケーキ
・シャルキュトリーとチーズ盛り合わせ
・レバームース～カシスのジュレ
・リンゴとくるみのクランブルケーキ
・マカロン
【弐の重】
・牛ほほ肉の赤ワイン煮×2
・トリュフ入りブーダンブラン×2
・鴨とフォアグラのテリーヌ
・サーモンと真鯛のマリネ
・彩り野菜のピクルス
・ブリーニ(キャビア用)
⬛︎金額：¥32,000(税込)
(3名様～4名様のボリュームです。)
⬛︎予約受付期間：
11月1日(火)～12月18日(日)
⬛︎受け渡し：
12月31日12:00～16:00店頭受け渡しのみ。
⬛︎ご予約：お電話、店頭、SNSにて承ります。
※写真は昨年のものです。
※限定50台の販売。
数量に達し次第終了致します。
※料金は先払いです。
お支払いにてご予約を確定させて頂きます。
遠方の方は銀行振込も承ります。ご相談ください。
※12月18日以降のキャンセルは承れませんのであらかじめご了承ください。(お時間の変更等はご相談ください。)
※料理内容の変更は承れません。
ご予約、お問い合わせ
☎︎03-5728-9292
10月のコースのご案内
・Menu déjeuner ～ランチ～
【Menu Simple】
季節のスープ
本日のサラダ
お魚料理︰ サワラのポワレ焦がしバターソース 大葉のオイル
or
お肉料理︰ 鹿児島黒豚肩ロースのソテー ソースシャルキュティエール
デザート：洋梨のコンポートキャラメルムース ソースショコラ
コーヒーor紅茶
￥2,800 (税込)
【Menu Saison】
アミューズ
前菜：帆立とキノコのテリーヌ トンナートソース カリフラワーのグレッグ
お魚料理︰ サワラのポワレ焦がしバターソース 大葉のオイル
お肉料理︰ 鹿児島黒豚肩ロースのソテー ソースシャルキュティエール
デザート：洋梨のコンポートキャラメルムース ソースショコラ
コーヒーor紅茶
¥3,800(税込)
・Menu Dîner ～ディナー～
【Menu Promenade】
アミューズ
前菜：帆立とキノコのテリーヌ トンナートソース カリフラワーのグレッグ
スープ：炙りサンマを浮かべた根セロリのヴルーテ
お魚料理︰ サワラのポワレ焦がしバターソース 大葉のオイル
お肉料理︰ 仏産ホロホロ鳥のロティ ソースシュプレームトリュフ
デザート：洋梨のコンポートキャラメルムース ソースショコラ
小菓子
コーヒーor紅茶
￥6,600(税込)
【Menu S'allier】
旬の食材を贅沢に使った シェフおまかせコース
￥10,000(税込)
（こちらは3日前までのご予約です。）
ペアリングご希望のお客様はご予約時、スタッフにお申し付けください。
皆様のご予約ご来店、お待ちしております。
※10月から、1部コース内容を変更致しました。
平素よりS'allierをご利用いただきまして誠にありがとうございます。
当店では皆様に安心、安全な食材を美味しく提供できるよう努めてまいりましたが
昨今の原材料及び資材の高騰に歯止めがかからず、従来の価格での商品提供が困難となりました。
それに伴い10月1日(土)より一部提供商品の価格改定及び、コース内容の変更をさせていただきます。
ディナータイム：
【Menu Promenade】¥6,000（改定前）→ ¥6,600（改定後）
また、ワンドリンク制はディナータイムのみとさせていただきます。
今後もより一層のサービス向上を目指してまいります所存ですので、何卒ご理解いただきますようお願い致します。
本日から、パーティーオードブルが変更致します。
用途に合わせた3種類のオードブルをご用意し
新たにコースセットとして、ご家庭でもフルコースをお楽しみいただけます。
誕生日やホームパーティー、記念日など、ぜひサリエのパーティーオードブルをご利用ください。
（Party menu ボタンからもご覧いただけます。）
https://sallier-f.com/free/partymenu
皆様のご予約、お待ちしております。
