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2023-05-31 10:00:00
HPリニューアル → https://sallier2021.com/
・Menu déjeuner ～ランチ～
【Menu Simple】
本日のサラダ
季節のスープ
お魚料理︰ アトランティックサーモンのポワレ
ワイルドライスのリゾット ソース·アンティボワーズ
or
お肉料理︰ 鶏とキノコのバロティーヌ パプリカのクーリ
デザート：本日のデザート
コーヒーor紅茶
￥2,800 (税込)
【Menu Saison】
アミューズ
前菜：イサキの炙り 大葉のタブレ 米酢のジュレ
お魚料理︰アトランティックサーモンのポワレ
ワイルドライスのリゾット ソース·アンティボワーズ
お肉料理：合鴨のロティ ソース·エシャロット
デザート：フォレ·ノワールの再構築
コーヒーor紅茶
¥3,800(税込)
・Menu Dîner ～ディナー～
【Menu Promenade】
アミューズ
前菜：イサキの炙り 大葉のタブレ 米酢のジュレ
スープ：トウモロコシの冷製 ポップコーン
お魚料理：穴子のベニエ 香味野菜と甘夏のコンディモン
お肉料理︰イタリア産仔牛タンのブレゼロティ マデラ風味
デザート：ライチ ローズヒップ ヨーグルト ミントのアクセント
小菓子
コーヒーor紅茶
￥6,600(税込)
【Menu S'allier】
旬の食材を贅沢に使った シェフおまかせコース
￥12,000(税込)
（こちらは3日前までのご予約です。）
ペアリングご希望のお客様はご予約時、スタッフにお申し付けください。
皆様のご予約ご来店、お待ちしております。
2023-05-01 21:16:00
HPリニューアル → https://sallier2021.com/
GW期間中は全日3日前までにご予約ください。
・Menu déjeuner ～ランチ～
【Menu Simple】
本日のサラダ
季節のスープ
お魚料理︰ 鮮魚のポワレ グランメール風
or
お肉料理︰ 鴨のコンフィとジャガイモの春キャベツ包み 粒マスタードソース
デザート：ライチ ローズヒップ ヨーグルト ミントのアクセント
コーヒーor紅茶
￥2,800 (税込)
【Menu Saison】
アミューズ
前菜：鰹と茄子のテリーヌ、ビーツとオリーヴ
お魚料理︰鮮魚のポワレ グランメール風
お肉料理：群馬県産せせらぎポークのロースト ソース·ビガラード
デザート：ライチ ローズヒップ ヨーグルト ミントのアクセント
コーヒーor紅茶
¥3,800(税込)
・Menu Dîner ～ディナー～
【Menu Promenade】
アミューズ
前菜：鰹と茄子のテリーヌ ビーツとオリーヴ
スープ：オマール海老のコンソメジュレを浮かべたヴィシソワーズ
お魚料理：ブイヤベース マルセイユ風
お肉料理︰牛内もも肉のロースト ソース·ベアルネーズ
デザート：ライチ ローズヒップ ヨーグルト ミントのアクセント
小菓子
コーヒーor紅茶
￥6,600(税込)
【Menu S'allier】
旬の食材を贅沢に使った シェフおまかせコース
￥12,000(税込)
（こちらは3日前までのご予約です。）
ペアリングご希望のお客様はご予約時、スタッフにお申し付けください。
皆様のご予約ご来店、お待ちしております。
2023-04-01 09:30:00
・Menu déjeuner ～ランチ～
【Menu Simple】
本日のサラダ
季節のスープ
お魚料理︰ サワラのミ・キュイ 桜のソース·ヴァン·ブラン
or
お肉料理︰ 豚肩ロースのコンフィ 柑橘と生姜のヴィネグレット
デザート：台湾パイナップルのガトー 蜂蜜のアイス
コーヒーor紅茶
￥2,800 (税込)
【Menu Saison】
アミューズ
前菜：真鯛とホワイトアスパラ 苺のサラダ
お魚料理︰ サワラのミ・キュイ 桜のソース·ヴァン·ブラン
お肉料理：牛ハラミのロースト グリーンペッパー 筍のバリグール風添え
デザート：台湾パイナップルのガトー 蜂蜜のアイス
コーヒーor紅茶
¥3,800(税込)
・Menu Dîner ～ディナー～
【Menu Promenade】
アミューズ
前菜：真鯛とホワイトアスパラ 苺のサラダ
スープ：グリーンピースの冷製ポタージュ コンソメジュレ
お魚料理：サワラのミ・キュイ 桜のソース·ヴァン·ブラン
お肉料理︰フランス産雛鳥の胸肉のロティ モモ肉のコンフィ
デザート：台湾パイナップルのガトー 蜂蜜のアイス
小菓子
コーヒーor紅茶
￥6,600(税込)
【Menu S'allier】
旬の食材を贅沢に使った シェフおまかせコース
￥12,000(税込)
（こちらは3日前までのご予約です。）
ペアリングご希望のお客様はご予約時、スタッフにお申し付けください。
皆様のご予約ご来店、お待ちしております。
2023-03-30 10:00:00
2023-03-01 09:29:00
・Menu déjeuner ～ランチ～
【Menu Simple】
本日のサラダ
季節のスープ
お魚料理︰ 鮮魚のポワレ キャベツとアサリのナージュ
or
お肉料理︰ 大山鶏胸肉のロースト 蕗味噌とジュのソース
デザート：桜のヴァシュラン
コーヒーor紅茶
￥2,800 (税込)
【Menu Saison】
アミューズ
前菜：サーモンとグレープフルーツのセビーチェ 春野菜
お魚料理︰ 鮮魚のポワレ キャベツとアサリのナージュ
お肉料理：合鴨胸肉のロースト ソース・マルシャン・ド・ヴァン
デザート：桜のヴァシュラン
コーヒーor紅茶
¥3,800(税込)
・Menu Dîner ～ディナー～
【Menu Promenade】
アミューズ
前菜：サーモンとグレープフルーツのセビーチェ 春野菜
温菜：ツブ貝のブルギニヨンを浮かべた新玉葱のポタージュ
お魚料理：鮮魚のポワレ カフェ・ド・パリ風
お肉料理︰仔羊のロースト ナスのフォンダン ソース·カフェ
デザート：桜のヴァシュラン
小菓子
コーヒーor紅茶
￥6,600(税込)
【Menu S'allier】 ※2月から金額を変更させて頂きます。恐れ入りますがご理解いただきますようお願いします。
旬の食材を贅沢に使った シェフおまかせコース
￥12,000(税込)
（こちらは3日前までのご予約です。）
ペアリングご希望のお客様はご予約時、スタッフにお申し付けください。
皆様のご予約ご来店、お待ちしております。
