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2022-10-01 08:32:00

10月のコースのご案内 ⁡⁡

 

・Menu déjeuner ~ランチ~

⁡⁡

⁡Menu Simple】⁡⁡ ⁡⁡ ⁡

 

季節のスープ

 

本日のサラダ

 

お魚⁡⁡料理︰ ⁡⁡サワラのポワレ焦がしバターソース 大葉のオイル

 

 or

 

お肉料理︰ 鹿児島黒豚肩ロースのソテー ソースシャルキュティエール

 

デザート:洋梨のコンポートキャラメルムース ソースショコラ

 

コーヒーor紅茶 ⁡⁡

 

⁡¥2,800 (税込) ⁡⁡ ⁡

 

 

 

⁡【Menu Saison】⁡⁡⁡ ⁡

 

アミューズ

 

前菜:帆立とキノコのテリーヌ トンナートソース カリフラワーのグレッグ

 

お魚⁡⁡料理︰ ⁡⁡サワラのポワレ焦がしバターソース 大葉のオイル

 

お肉料理︰ 鹿児島黒豚肩ロースのソテー ソースシャルキュティエール

 

デザート:洋梨のコンポートキャラメルムース ソースショコラ

 

コーヒーor紅茶 ⁡⁡

 

¥3,800(税込)⁡

 

 

・Menu Dîner ⁡~ディナー~ ⁡⁡

 

【Menu Promenade】⁡⁡⁡ ⁡

 

アミューズ

 

前菜:帆立とキノコのテリーヌ トンナートソース カリフラワーのグレッグ

 

スープ:炙りサンマを浮かべた根セロリのヴルーテ

 

お魚⁡⁡料理︰ ⁡⁡サワラのポワレ焦がしバターソース 大葉のオイル

 

お肉料理︰ 仏産ホロホロ鳥のロティ ソースシュプレームトリュフ

  

デザート:洋梨のコンポートキャラメルムース ソースショコラ

 

小菓子

 

コーヒーor紅茶 ⁡⁡

 

¥6,600(税込) ⁡⁡ ⁡⁡

 

 

【Menu S'allier】⁡ ⁡⁡

 

旬の食材を贅沢に使った⁡ ⁡⁡シェフおまかせコース⁡⁡ ⁡ ⁡⁡ ⁡

 

¥10,000⁡(税込)⁡⁡ ⁡ ⁡

 

⁡ ⁡(こちらは3日前までのご予約です。)

 

 

ペアリングご希望のお客様はご予約時、スタッフにお申し付けください。 

皆様のご予約ご来店、お待ちしております。

 

 ※10月から、1部コース内容を変更致しました。

 

2022-09-25 08:00:00

平素よりS'allierをご利用いただきまして誠にありがとうございます。

 

当店では皆様に安心、安全な食材を美味しく提供できるよう努めてまいりましたが

⁡⁡

昨今の原材料及び資材の高騰に歯止めがかからず、従来の価格での商品提供が困難となりました。

 

⁡⁡それに伴い10月1日(土)より一部提供商品の価格改定⁡⁡及び、コース内容の変更をさせていただきます。

 

 

ディナータイム:

【Menu Promenade】¥6,000(改定前)→ ¥6,600(改定後)⁡⁡⁡

 

⁡⁡

また、ワンドリンク制はディナータイムのみとさせていただきます。

 

今後もより一層のサービス向上を目指してまいります所存ですので、何卒ご理解いただきますようお願い致します。

 

 

 

2022-09-08 16:39:00

本日から、パーティーオードブルが変更致します。

 

用途に合わせた3種類のオードブルをご用意し

新たにコースセットとして、ご家庭でもフルコースをお楽しみいただけます。

誕生日やホームパーティー、記念日など、ぜひサリエのパーティーオードブルをご利用ください。

 

(Party menu ボタンからもご覧いただけます。)

 

https://sallier-f.com/free/partymenu

 

皆様のご予約、お待ちしております。

 

 

 

フルコース.jpg

 

2022-08-20 09:00:00

お陰様で、S'allierは9月1日に1周年を迎えます。

 

日頃ご利用頂いている皆様に、感謝の気持ちを込めて、1周年スペシャルコースをご用意致します。

 

※9月はこちらのコースのみのご案内です。

 

 

ランチタイム(12:00~14:30/Lo.13:30)

~1周年記念コース~

 

乾杯シャンパーニュ

 

アミューズ

 

前菜:

サーモンマリネ レモンのピュレ 竹炭のチュイル

 

お魚料理:

鮮魚のブレゼ デュグレレ風 舞茸のベニエ

 

お肉料理:

合鴨胸肉のロティ 無花果 グリーンペッパーのソース

 

デザート:

マスカルポーネのミルフィユ 巨峰のコンポート グラスヴァニーユ

 

食後のお飲み物(コーヒー・紅茶)

 

¥4,500(税込)

 

 

ディナータイム(17:00~22:00/Lo.20:00)

 

~1周年記念コース~

 

乾杯シャンパーニュ

 

アミューズ

 

冷前菜:

サーモンマリネ レモンのピュレ 竹炭のチュイル

 

温前菜:

里芋と穴子 ブラウンエノキのテリーヌ 舞茸のベニエとエピス

 

お魚料理:

マルセイユ風ブイヤベース

 

お肉料理:

牛フィレ肉のポワレ 人参とトリュフ 

 

デザート:

マスカルポーネのミルフィユ 巨峰のコンポート グラスヴァニーユ

 

小菓子

 

食後のお飲み物(コーヒー・紅茶)

 

¥8,800(税込)

 

 

※シャンパンはソフトドリンクに変更可能です。

 

皆様のご予約、ご来店、お待ちしております。

 

2022-08-08 10:00:00

8月のコースのご案内 ⁡⁡

 

・Menu déjeuner ~ランチ~

⁡⁡

⁡Menu Simple】⁡⁡ ⁡⁡ ⁡

 

アミューズ⁡

 

前菜:イナダと香味野菜のタルタル~マンゴーのヴィネグレット

 

お魚⁡⁡料理︰ ⁡⁡本日の鮮魚のカダイフ巻きフリット~アンチョビ風味の白ワインソース ⁡

 

or

 

お肉料理︰ チキンコルドンブルー~香り豊かなアメリケーヌソースで ⁡⁡ ⁡

 

デザート:クレームダンジュ・キウイソースとバジルのソルベ⁡⁡ ⁡⁡ ⁡

 

コーヒーor紅茶 ⁡⁡

 

⁡¥2,800 (税込) ⁡⁡ ⁡

 

 

 

⁡【Menu Saison】⁡⁡⁡ ⁡

 

⁡アミューズ⁡⁡ ⁡

 

前菜:オマール海老のブランマンジェとそのジュレ~海の幸のマリネを添えて ⁡ ⁡

 

⁡お魚料理:本日の鮮魚のカダイフ巻きフリット~アンチョビ風味の白ワインソース

 

お肉料理:牛バベットのロティ ソースレフォール ⁡⁡ ⁡

 

デザート:クレームダンジュ・キウイソースとバジルのソルベ⁡⁡ ⁡

 

コーヒーor紅茶⁡ ⁡

 

¥3,800(税込)

 

 

 

・Menu Dîner ⁡~ディナー~ ⁡⁡

 

【Menu Promenade】⁡⁡⁡ ⁡

 

アミューズ⁡⁡ ⁡

 

前菜:イナダと香味野菜のタルタル~マンゴーのヴィネグレット⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡ ⁡⁡

 

スープ:ヴィシソワーズ~オマールコンソメのジュレ ツブ貝のマリネ ⁡ ⁡⁡

 

⁡⁡お魚料理:本日の鮮魚のカダイフ巻きフリット~アンチョビ風味の白ワインソース

 

お肉料理:仔羊のロティ シンプルなジュのソース ⁡⁡

 

⁡デザート:クレームダンジュ・キウイソースとバジルのソルベ⁡⁡ ⁡

 

⁡コーヒーor紅茶⁡⁡ ⁡⁡ ⁡

 

小菓子⁡ ⁡⁡ ⁡

 

¥6,000(税込) ⁡⁡ ⁡⁡

 

 

【Menu S'allier】⁡ ⁡⁡

 

旬の食材を贅沢に使った⁡ ⁡⁡シェフおまかせコース⁡⁡ ⁡ ⁡⁡ ⁡

 

¥10,000⁡(税込)⁡⁡ ⁡ ⁡

 

⁡ ⁡※こちらは3日前までのご予約です。

 

 

8月のコースは10日からご提供致します。 ⁡⁡⁡ ご来店、お待ちしております。

 

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