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2023-05-31 10:00:00
HPリニューアル → https://sallier2021.com/
・Menu déjeuner ~ランチ~
【Menu Simple】
本日のサラダ
季節のスープ
お魚料理︰ アトランティックサーモンのポワレ
ワイルドライスのリゾット ソース·アンティボワーズ
or
お肉料理︰ 鶏とキノコのバロティーヌ パプリカのクーリ
デザート:本日のデザート
コーヒーor紅茶
¥2,800 (税込)
【Menu Saison】
アミューズ
前菜:イサキの炙り 大葉のタブレ 米酢のジュレ
お魚料理︰アトランティックサーモンのポワレ
ワイルドライスのリゾット ソース·アンティボワーズ
お肉料理:合鴨のロティ ソース·エシャロット
デザート:フォレ·ノワールの再構築
コーヒーor紅茶
¥3,800(税込)
・Menu Dîner ~ディナー~
【Menu Promenade】
アミューズ
前菜:イサキの炙り 大葉のタブレ 米酢のジュレ
スープ:トウモロコシの冷製 ポップコーン
お魚料理:穴子のベニエ 香味野菜と甘夏のコンディモン
お肉料理︰イタリア産仔牛タンのブレゼロティ マデラ風味
デザート:ライチ ローズヒップ ヨーグルト ミントのアクセント
小菓子
コーヒーor紅茶
¥6,600(税込)
【Menu S'allier】
旬の食材を贅沢に使った シェフおまかせコース
¥12,000(税込)
(こちらは3日前までのご予約です。)
ペアリングご希望のお客様はご予約時、スタッフにお申し付けください。
皆様のご予約ご来店、お待ちしております。
2023-05-01 21:16:00
HPリニューアル → https://sallier2021.com/
GW期間中は全日3日前までにご予約ください。
・Menu déjeuner ~ランチ~
【Menu Simple】
本日のサラダ
季節のスープ
お魚料理︰ 鮮魚のポワレ グランメール風
or
お肉料理︰ 鴨のコンフィとジャガイモの春キャベツ包み 粒マスタードソース
デザート:ライチ ローズヒップ ヨーグルト ミントのアクセント
コーヒーor紅茶
¥2,800 (税込)
【Menu Saison】
アミューズ
前菜:鰹と茄子のテリーヌ、ビーツとオリーヴ
お魚料理︰鮮魚のポワレ グランメール風
お肉料理:群馬県産せせらぎポークのロースト ソース·ビガラード
デザート:ライチ ローズヒップ ヨーグルト ミントのアクセント
コーヒーor紅茶
¥3,800(税込)
・Menu Dîner ~ディナー~
【Menu Promenade】
アミューズ
前菜:鰹と茄子のテリーヌ ビーツとオリーヴ
スープ:オマール海老のコンソメジュレを浮かべたヴィシソワーズ
お魚料理:ブイヤベース マルセイユ風
お肉料理︰牛内もも肉のロースト ソース·ベアルネーズ
デザート:ライチ ローズヒップ ヨーグルト ミントのアクセント
小菓子
コーヒーor紅茶
¥6,600(税込)
【Menu S'allier】
旬の食材を贅沢に使った シェフおまかせコース
¥12,000(税込)
(こちらは3日前までのご予約です。)
ペアリングご希望のお客様はご予約時、スタッフにお申し付けください。
皆様のご予約ご来店、お待ちしております。
2023-04-01 09:30:00
・Menu déjeuner ~ランチ~
【Menu Simple】
本日のサラダ
季節のスープ
お魚料理︰ サワラのミ・キュイ 桜のソース·ヴァン·ブラン
or
お肉料理︰ 豚肩ロースのコンフィ 柑橘と生姜のヴィネグレット
デザート:台湾パイナップルのガトー 蜂蜜のアイス
コーヒーor紅茶
¥2,800 (税込)
【Menu Saison】
アミューズ
前菜:真鯛とホワイトアスパラ 苺のサラダ
お魚料理︰ サワラのミ・キュイ 桜のソース·ヴァン·ブラン
お肉料理:牛ハラミのロースト グリーンペッパー 筍のバリグール風添え
デザート:台湾パイナップルのガトー 蜂蜜のアイス
コーヒーor紅茶
¥3,800(税込)
・Menu Dîner ~ディナー~
【Menu Promenade】
アミューズ
前菜:真鯛とホワイトアスパラ 苺のサラダ
スープ:グリーンピースの冷製ポタージュ コンソメジュレ
お魚料理:サワラのミ・キュイ 桜のソース·ヴァン·ブラン
お肉料理︰フランス産雛鳥の胸肉のロティ モモ肉のコンフィ
デザート:台湾パイナップルのガトー 蜂蜜のアイス
小菓子
コーヒーor紅茶
¥6,600(税込)
【Menu S'allier】
旬の食材を贅沢に使った シェフおまかせコース
¥12,000(税込)
(こちらは3日前までのご予約です。)
ペアリングご希望のお客様はご予約時、スタッフにお申し付けください。
皆様のご予約ご来店、お待ちしております。
2023-03-30 10:00:00
2023-03-01 09:29:00
・Menu déjeuner ~ランチ~
【Menu Simple】
本日のサラダ
季節のスープ
お魚料理︰ 鮮魚のポワレ キャベツとアサリのナージュ
or
お肉料理︰ 大山鶏胸肉のロースト 蕗味噌とジュのソース
デザート:桜のヴァシュラン
コーヒーor紅茶
¥2,800 (税込)
【Menu Saison】
アミューズ
前菜:サーモンとグレープフルーツのセビーチェ 春野菜
お魚料理︰ 鮮魚のポワレ キャベツとアサリのナージュ
お肉料理:合鴨胸肉のロースト ソース・マルシャン・ド・ヴァン
デザート:桜のヴァシュラン
コーヒーor紅茶
¥3,800(税込)
・Menu Dîner ~ディナー~
【Menu Promenade】
アミューズ
前菜:サーモンとグレープフルーツのセビーチェ 春野菜
温菜:ツブ貝のブルギニヨンを浮かべた新玉葱のポタージュ
お魚料理:鮮魚のポワレ カフェ・ド・パリ風
お肉料理︰仔羊のロースト ナスのフォンダン ソース·カフェ
デザート:桜のヴァシュラン
小菓子
コーヒーor紅茶
¥6,600(税込)
【Menu S'allier】 ※2月から金額を変更させて頂きます。恐れ入りますがご理解いただきますようお願いします。
旬の食材を贅沢に使った シェフおまかせコース
¥12,000(税込)
(こちらは3日前までのご予約です。)
ペアリングご希望のお客様はご予約時、スタッフにお申し付けください。
皆様のご予約ご来店、お待ちしております。