10月のコースのご案内 ⁡⁡

・Menu déjeuner ～ランチ～

⁡⁡

【⁡Menu Simple】⁡⁡ ⁡⁡ ⁡

季節のスープ

本日のサラダ

お魚⁡⁡料理︰ ⁡⁡サワラのポワレ焦がしバターソース　大葉のオイル

　or

お肉料理︰ 鹿児島黒豚肩ロースのソテー　ソースシャルキュティエール

デザート：洋梨のコンポートキャラメルムース　ソースショコラ

コーヒーor紅茶 ⁡⁡

⁡￥2,800 (税込) ⁡⁡ ⁡

⁡【Menu Saison】⁡⁡⁡ ⁡

アミューズ

前菜：帆立とキノコのテリーヌ　トンナートソース　カリフラワーのグレッグ

お魚⁡⁡料理︰ ⁡⁡サワラのポワレ焦がしバターソース　大葉のオイル

お肉料理︰ 鹿児島黒豚肩ロースのソテー　ソースシャルキュティエール

デザート：洋梨のコンポートキャラメルムース　ソースショコラ

コーヒーor紅茶 ⁡⁡

⁡ 

¥3,800(税込)⁡

・Menu Dîner ⁡～ディナー～ ⁡⁡

【Menu Promenade】⁡⁡⁡ ⁡

アミューズ

前菜：帆立とキノコのテリーヌ　トンナートソース　カリフラワーのグレッグ

スープ：炙りサンマを浮かべた根セロリのヴルーテ

お魚⁡⁡料理︰ ⁡⁡サワラのポワレ焦がしバターソース　大葉のオイル

お肉料理︰ 仏産ホロホロ鳥のロティ ソースシュプレームトリュフ

デザート：洋梨のコンポートキャラメルムース　ソースショコラ

小菓子

コーヒーor紅茶 ⁡⁡

￥6,600(税込) ⁡⁡ ⁡⁡

【Menu S'allier】⁡ ⁡⁡

旬の食材を贅沢に使った⁡ ⁡⁡シェフおまかせコース⁡⁡ ⁡ ⁡⁡ ⁡

￥10,000⁡(税込)⁡⁡ ⁡ ⁡

⁡ ⁡（こちらは3日前までのご予約です。）

ペアリングご希望のお客様はご予約時、スタッフにお申し付けください。 

皆様のご予約ご来店、お待ちしております。

 ※10月から、1部コース内容を変更致しました。

平素よりS'allierをご利用いただきまして誠にありがとうございます。

当店では皆様に安心、安全な食材を美味しく提供できるよう努めてまいりましたが

⁡⁡

昨今の原材料及び資材の高騰に歯止めがかからず、従来の価格での商品提供が困難となりました。

⁡⁡それに伴い10月1日(土)より一部提供商品の価格改定⁡⁡及び、コース内容の変更をさせていただきます。

ディナータイム：

【Menu Promenade】¥6,000（改定前）→　¥6,600（改定後）⁡⁡⁡

⁡⁡

また、ワンドリンク制はディナータイムのみとさせていただきます。

今後もより一層のサービス向上を目指してまいります所存ですので、何卒ご理解いただきますようお願い致します。

本日から、パーティーオードブルが変更致します。

用途に合わせた3種類のオードブルをご用意し

新たにコースセットとして、ご家庭でもフルコースをお楽しみいただけます。

誕生日やホームパーティー、記念日など、ぜひサリエのパーティーオードブルをご利用ください。

（Party menu ボタンからもご覧いただけます。）

https://sallier-f.com/free/partymenu

皆様のご予約、お待ちしております。

お陰様で、S'allierは9月1日に1周年を迎えます。

日頃ご利用頂いている皆様に、感謝の気持ちを込めて、1周年スペシャルコースをご用意致します。

※9月はこちらのコースのみのご案内です。

ランチタイム(12:00～14:30/Lo.13:30)

～1周年記念コース～

乾杯シャンパーニュ

アミューズ

前菜：

サーモンマリネ　レモンのピュレ　竹炭のチュイル

お魚料理：

鮮魚のブレゼ　デュグレレ風　舞茸のベニエ

お肉料理：

合鴨胸肉のロティ　無花果　グリーンペッパーのソース

デザート：

マスカルポーネのミルフィユ　巨峰のコンポート　グラスヴァニーユ

食後のお飲み物（コーヒー・紅茶）

￥4,500(税込)

ディナータイム(17:00～22:00/Lo.20:00)

～1周年記念コース～

乾杯シャンパーニュ

アミューズ

冷前菜：

サーモンマリネ　レモンのピュレ　竹炭のチュイル

温前菜：

里芋と穴子 ブラウンエノキのテリーヌ　舞茸のベニエとエピス

お魚料理：

マルセイユ風ブイヤベース

お肉料理：

牛フィレ肉のポワレ　人参とトリュフ　

デザート：

マスカルポーネのミルフィユ　巨峰のコンポート　グラスヴァニーユ

小菓子

食後のお飲み物（コーヒー・紅茶）

￥8,800(税込)

※シャンパンはソフトドリンクに変更可能です。

皆様のご予約、ご来店、お待ちしております。

8月のコースのご案内 ⁡⁡

・Menu déjeuner ～ランチ～

⁡⁡

【⁡Menu Simple】⁡⁡ ⁡⁡ ⁡

アミューズ⁡

前菜：イナダと香味野菜のタルタル～マンゴーのヴィネグレット

お魚⁡⁡料理︰ ⁡⁡本日の鮮魚のカダイフ巻きフリット～アンチョビ風味の白ワインソース ⁡

or

お肉料理︰ チキンコルドンブルー～香り豊かなアメリケーヌソースで ⁡⁡ ⁡

デザート：クレームダンジュ・キウイソースとバジルのソルベ⁡⁡ ⁡⁡ ⁡

コーヒーor紅茶 ⁡⁡

⁡￥2,800 (税込) ⁡⁡ ⁡

⁡【Menu Saison】⁡⁡⁡ ⁡

⁡アミューズ⁡⁡ ⁡

前菜：オマール海老のブランマンジェとそのジュレ～海の幸のマリネを添えて ⁡ ⁡

⁡お魚料理：本日の鮮魚のカダイフ巻きフリット～アンチョビ風味の白ワインソース

お肉料理：牛バベットのロティ　ソースレフォール ⁡⁡ ⁡

デザート：クレームダンジュ・キウイソースとバジルのソルベ⁡⁡ ⁡

コーヒーor紅茶⁡ ⁡

￥3,800(税込)

・Menu Dîner ⁡～ディナー～ ⁡⁡

【Menu Promenade】⁡⁡⁡ ⁡

アミューズ⁡⁡ ⁡

前菜：イナダと香味野菜のタルタル～マンゴーのヴィネグレット⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡ ⁡⁡

スープ：ヴィシソワーズ～オマールコンソメのジュレ　ツブ貝のマリネ ⁡ ⁡⁡

⁡⁡お魚料理：本日の鮮魚のカダイフ巻きフリット～アンチョビ風味の白ワインソース

お肉料理：仔羊のロティ シンプルなジュのソース ⁡⁡

⁡デザート：クレームダンジュ・キウイソースとバジルのソルベ⁡⁡ ⁡

⁡コーヒーor紅茶⁡⁡ ⁡⁡ ⁡

小菓子⁡ ⁡⁡ ⁡

￥6,000(税込) ⁡⁡ ⁡⁡

【Menu S'allier】⁡ ⁡⁡

旬の食材を贅沢に使った⁡ ⁡⁡シェフおまかせコース⁡⁡ ⁡ ⁡⁡ ⁡

￥10,000⁡(税込)⁡⁡ ⁡ ⁡

⁡ ⁡※こちらは3日前までのご予約です。

8月のコースは10日からご提供致します。 ⁡⁡⁡ ご来店、お待ちしております。